大锅卤（巨入味儿）

大锅卤（巨入味儿）的做法步骤

1. 第1步.

   必不可少的卤料

2. 第2步.

   茶叶必须有

3. 第3步.

   冰糖准备好

4. 第4步.

   冷水下鸡蛋，大火烧开后关火，焖十分钟。

5. 第5步.

   过冷水，剥壳。 下一步，本菜灵魂，熬卤水。

6. 第6步.

   冰糖加开水融化。

7. 第7步.

   送去小锅小锅慢炒，一定要耐心。

8. 第8步.

   水干后结晶。

9. 第9步.

   继续炒，开始变色。

10. 第10步.

    炒至深红色，马上加水，不然很快就糊。

11. 第11步.

    加水后加入适当的盐，可以自己尝尝味，刚好有盐味就行，后面会越煮越咸。

12. 第12步.

    把卤料茶叶全放进锅，加入鸡蛋。

13. 第13步.

    豆腐需要油炸至两面金黄，这样放卤水里才会越煮越劲道。

14. 第14步.

    加入土豆魔芋豆腐油炸豆腐猪耳朵等你喜欢的食材，大火煮开转小火慢煮，直到熟透入味儿。 让所有食材在卤水里呆够十二个小时，味道更好。

15. 第15步.

    各种卤菜，加上葱香菜花生碎油辣椒，拌一拌，爽翻～