记录。糖比较少一点，但也挺甜的了。
蛋黄中一次倒入所有糖和香草酒，高速打发。 筛入面粉翻拌均匀。 装入裱花袋，挤在烤盘上。间隔需要大一点。 烤箱预热。上管160，下管先150，底部上色后关掉，一共烤18mins左右。 烤箱关闭后不急着拿出来，焖一会儿更酥脆。 想要蛋黄元酥一点，就蛋黄打发程度高一点。 顺便，多出来的蛋清加一升鲜奶、2g香草酒、适量糖，搅打均匀，上锅蒸一个简版双皮奶。简单好吃不浪费。
。。。
