麦饭石锅快手煲仔饭（电磁炉版）

麦饭石锅快手煲仔饭（电磁炉版）的做法步骤

1. 第1步.

   肉类提前30分钟用喜欢的/常用的方法腌制. 这里我用的是鸡胸肉+生抽，蒜粒，胡椒粉，五香粉简单腌制的。 大家随意选自己喜欢的肉类，换香肠也可以的。

2. 第2步.

   大米洗净加水，水量没过大米半个指节就差不多了. 加入2勺麻油/香油，搅拌均匀； 开始中火煮15min左右。

3. 第3步.

   煮的过程，我们清洗好喜欢的蔬菜配菜备用 量不用很多，免得放不下/吃不完，浪费.

4. 第4步.

   米饭煮15分钟左右，是水收到表面刚好看不见，但非常湿润的状态。👆如图.

5. 第5步.

   关小火，加入2勺麻油，沿着锅壁淋下去。

6. 第6步.

   淋完之后边边都有麻油的痕迹，如图就可以了。大家自己酌量增减

7. 第7步.

   码上腌制好的肉类，在旁边敲颗鸡蛋。 盖好，中小火焖煮10分钟左右。

8. 第8步.

   等待过程中准备酱汁。 用生抽+糖+蚝油+白开水+白胡椒粉，搅匀即可。 看各自口味调配。

9. 第9步.

   十分钟左右，肉类和鸡蛋变色变熟。👆如图

10. 第10步.

    码上青菜，淋上几勺调好的酱汁。 盖好，继续焖煮3-5分钟。 就可以完美出锅了！ 如果有葱，还可以在出锅前洒上去焖十几秒哦！

11. 第11步.

    如图👆刚出锅的样子。

12. 第12步.

    是不是很有食欲呢？🤩

13. 第13步.

    底下是整层金黄色的锅巴，中间微焦。但真！的！十分香脆好吃！ 图片拍的还只是随手一挖的，都不是整锅最完美的那些哦！ 不过不管哪一片，都绝对不是外面常见的煲仔饭那种焦黑无法入口的！！！ 强烈推荐大家做起来！快手又好吃！剩肉剩菜都可以拿来做。🤪