草莓雪花酥

草莓雪花酥的做法步骤

1. 第1步.

   备料。将坚果烤香，放烤箱里烤几分钟，或者用炒锅炒一炒也可以。需要注意的是只烤坚果，不烤果干（蔓越莓干、葡萄干、蓝莓干、提子干等等），用混合坚果的话烤之前一定要把果干挑出来，否则没等坚果烤香，果干先烤糊了。不要问我是怎么知道的😅

2. 第2步.

   开小火，化开黄油。

3. 第3步.

   黄油完全融化。

4. 第4步.

   加入棉花糖。

5. 第5步.

   继续小火，融化棉花糖。成败在此一举，这一步一定要小火，不要着急耐心等待棉花糖彻底融化。可以用硅胶铲慢慢按压搅拌棉花糖，帮助棉花糖融化。

6. 第6步.

   加入奶粉，搅拌均匀。（做完这一步，就可以关火🔥了，当然也可以在加入饼干坚果后关火，但必须全程小火）

7. 第7步.

   加入小奇福饼干。

8. 第8步.

   加入草莓干。

9. 第9步.

   加入坚果。

10. 第10步.

    用硅胶铲翻拌，让棉花糖尽量均匀包裹住饼干坚果。

11. 第11步.

    移入不沾烤盘中整形。待不太烫手的时候，带上烘焙pvc手套整形，如图，让棉花糖和饼干坚果充分混合。

12. 第12步.

    按压整形至基本平整。注意这个不是牛轧糖，不需要很瓷实，按压的时候不要太使劲了，要不饼干都碎了。

13. 第13步.

    撒奶粉。一面撒好后翻面，另一面也要撒上。

14. 第14步.

    撒好奶粉后放入冰箱冷藏或放在阴凉的地方冷却一会，等放凉就可以切块了。

15. 第15步.

    按照自己喜欢的大小，切块。为了保持草莓的形状，我切的块头比较大。大颗草莓🍓看起来比较漂亮。

16. 第16步.

    最后一步，包装。（这个包装的是粉色雪花酥😜）