美味的网红奶昔面包

美味的网红奶昔面包的做法步骤

1. 第1步.

   把面团除黄油外的所有材料混合，揉成光滑面团，再加入软化了的黄油，揉到出膜，我一直用手揉，冬天我用了25钟，这个样子了。

2. 第2步.

   放入容器中，盖好保鲜膜25~28度一发 有发酵箱的设温度27度，湿度75%，不盖保鲜膜一发。

3. 第3步.

   发到2倍大，不看时间，看状态，把面团进行排气，平均分成6或8份，，再进行醒发20分钟。

4. 第4步.

   搓圆，摆放入烤盘，放烤箱里，下面放碗热水，35~38度进行二发，有发酵箱的，温度设38度，湿度85%进行二发。

5. 第5步.

   这时做顶料酱，先把黄油隔水融化，加入白糖搅拌均匀，再分次加入鸡蛋液打匀，再筛入低粉拌匀，无粿粒。

6. 第6步.

   装入裱花袋。

7. 第7步.

   发到1.5倍大。上下火190度预热烤箱。

8. 第8步.

   这是分8个的状态。

9. 第9步.

   挤上顶料酱。

10. 第10步.

    放入烤箱中下层，上火190度，下火改180度，烤18钟左右。

11. 第11步.

    烤成这个状态就行，因烤箱不同，烤温和烤时可能有别，主要看上色差不多了就行。放烤网凉凉。

12. 第12步.

    这时做奶昔酱，把奶油奶酪打软，从冰箱里拿出来的适当隔水加热一下才好打，糖和奶油打到六层，有流动性，和打软的奶油奶酪混合均匀，装入裱花袋，哈哈！这时裱花袋找到了，不然不知道会弄成什么样了！😊

13. 第13步.

    用锋利的锯齿刀切面包4刀，成井字形。

14. 第14步.

    切口中挤入奶昔酱，撒上糖粉，交界处放葡萄干，完工！ 开吃吧，味道是不是超级棒！