肉糜炖蛋蒸鱼干

肉糜炖蛋蒸鱼干的做法步骤

1. 第1步.

   首先我们准备好所有食材：金昌鱼干一条，半肥瘦肉糜250g（我这里是偷懒请肉铺搅碎的，你也可以自己剁），鸡蛋一枚，大蒜两瓣，生姜一块，小葱两根

2. 第2步.

   大蒜去皮洗净后切成末，生姜去皮洗净后也切成末

3. 第3步.

   肉糜中加入大蒜生姜末，再加适量料酒，生抽，淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油

4. 第4步.

   用筷子搅拌均匀之后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时

5. 第5步.

   鸡蛋磕入碗内，不要打散，备用

6. 第6步.

   鱼干用温水冲洗一下，这条鱼干有点大，所以我只用了半条

7. 第7步.

   再用温水浸泡一下下，然后取出控干水分，备用

8. 第8步.

   小葱洗净之后切圈，备用

9. 第9步.

   再准备一些生姜末，备用

10. 第10步.

    取出肉糜，加少许蚝油，少许胡椒粉

11. 第11步.

    将整颗鸡蛋加入

12. 第12步.

    用筷子搅拌均匀

13. 第13步.

    然后将肉糜装到深盘内

14. 第14步.

    码上鱼干，并且在鱼干上随意撒上生姜末

15. 第15步.

    放入美的蒸烤一体机，中层，水盒放满水

16. 第16步.

    选择鲜嫩纯蒸功能，100°，30分钟

17. 第17步.

    蒸烤一体机开始工作

18. 第18步.

    时间到，取出，撒上小葱，即可

19. 第19步.

    成品会有少许汤汁，用来拌饭是极好的，不要倒掉哦