牙签牛肉

牙签牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切小块，加点料酒泡掉血水。牙签放锅里加水煮开后浸泡。

2. 第2步.

   加姜末、盐、生抽、淀粉，抓匀。腌制一个小时。腌好后串在牙签上。

3. 第3步.

   锅内热油炸至变色，喜欢吃焦点的就多炸会。炸好盛出。

4. 第4步.

   锅留底油，加花椒、香叶、八角，炒出香味以后把香料扔掉，下牛肉，加辣椒粉、孜然粉、糖、少许盐，炒匀关火出锅上桌。