超软迷你金钱小面包（八寸戚风模）

超软迷你金钱小面包（八寸戚风模）的做法步骤

1. 第1步.

   除了酵母和黄油以外，所有的材料揉成团，揉光滑后加入酵母和黄油揉到扩展（其实我手揉也没有揉到那个阶段，尽量把面团揉光滑就是了）然后发酵到两倍大，发好的面团取出来排气，滚圆松弛15分钟

2. 第2步.

   松弛完将面团分成6克一个，揉圆，放在涂了油的8寸戚风盘里，（慢慢揉吧，有点像搓汤圆），放到温暖的地方二发

3. 第3步.

   发酵好后，预热烤箱160度10分钟，预热好后放入烤箱中下层上下火烤18分钟，烤的时候就在旁边观察，上色到满意颜色后立即加盖锡纸

4. 第4步.

   出炉后趁热刷牛奶，放烤网晾凉后装袋

5. 第5步.

   美美的小面包，组织细腻柔软，小朋友可爱吃了