榴莲芒果雪花酥

榴莲芒果雪花酥的做法
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榴莲芒果雪花酥的做法说明

因为我是买Wjd的棉花糖,一袋180克,所以才参考了各种老师的方子,整了这个配量,这个配量做好刚好是一整形盘的量,满模。不是金盘。

榴莲芒果雪花酥的食材和调料

榴莲味棉花180克
奶粉40克
冻干榴莲20克
黄油45克
1克
饼干175克
蔓越莓30克
芒果干60克
南瓜子仁40克
花生40克
撒面奶粉榴莲冻干粉混合适量

榴莲芒果雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.榴莲芒果雪花酥的做法步骤 第1步

    黄油放入不沾锅小火融化

  2. 第2步.榴莲芒果雪花酥的做法步骤 第2步

    加入棉花棉小火炒至完全融化,炒的过程中要不停拌匀按压

  3. 第3步.榴莲芒果雪花酥的做法步骤 第3步

    炒来完全融化,加入过筛好奶粉和榴莲粉

  4. 第4步.榴莲芒果雪花酥的做法步骤 第4步

    倒入奶粉后可先关火,不停画圈将奶粉搅拌融化。

  5. 第5步.榴莲芒果雪花酥的做法步骤 第5步

    奶粉混匀后倒入饼干,干果等。用铲子将饼干等混合,可再开小火炒均匀一下。关火

  6. 第6步.榴莲芒果雪花酥的做法步骤 第6步

    戴上一次性pvc手套把雪花酥反复折叠,按压,趁温热放入整形盘中整形,利用压面檊压平整形。整形后趁温热洒上裹面奶粉,双面都洒。

  7. 第7步.榴莲芒果雪花酥的做法步骤 第7步

    雪花酥冷却后切块

  8. 第8步.榴莲芒果雪花酥的做法步骤 第8步

    切块后包装封口。

小贴士

炒的过程是要全程小火,小火。

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