虾条紫菜汤

虾条紫菜汤的做法步骤

1. 第1步.

   银鱼用清水泡软。

2. 第2步.

   鲜虾去头尾，剥壳后挑出腹背两条虾线。

3. 第3步.

   把虾肉剁成泥。

4. 第4步.

   泡软的银鱼细细切碎。

5. 第5步.

   把虾泥和银鱼混合，挤入几滴柠檬汁去腥。

6. 第6步.

   加入20g玉米淀粉和20g清水。

7. 第7步.

   搅拌至肉糜轻微上劲。 注意肉糜不能太稀，不然煮的时候容易散开。也不能太稠，否则不容易从裱花袋里挤出。

8. 第8步.

   装填入裱花袋里。

9. 第9步.

   裱花袋剪出一个小口。

10. 第10步.

    青菜洗净切末。

11. 第11步.

    挤入虾泥，做成5cm左右的长条。

12. 第12步.

    煮至虾条浮起后，加入菜末和撕碎的紫菜。 如果想作为主食的话，可以加入面条一起煮。

13. 第13步.

    继续煮3分钟左右，即可出锅。 大一些的宝宝，可以在出锅前调入适量盐。