蛤蜊炒年糕

蛤蜊炒年糕的做法步骤

1. 第1步.

   烧一锅开水，把处理干净的蛤蜊放进去，再加1大勺料酒，汆烫至蛤蜊开壳，捞出来备用。

2. 第2步.

   洋葱切细丝，炒锅倒油烧热，加入洋葱丝、姜丝炒软。再放入年糕条和韩式辣酱，翻炒均匀。

3. 第3步.

   接着加入没过年糕的温水，调入1大勺生抽和2克盐，大火烧开后转中小火慢煮。

4. 第4步.

   煮到水收的差不多了，汤汁变得浓稠，就把蛤蜊放进去翻炒均匀。最后再加点小葱段，起个增香提味的作用。

5. 第5步.

   装盘撒些白芝麻做点缀就可以开动了。