烧茄子

烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   用盐腌二十分钟左右，腌出水。 空掉茄子腌出的水，然后再过一遍清水

2. 第2步.

   把酱油、耗油、料酒、糖、淀粉、香油、水，调好待用

3. 第3步.

   过一遍油，盛出待用

4. 第4步.

   留适量底油，葱姜蒜末爆香，放入肉沫炒至发白，倒入炸过的茄子翻炒

5. 第5步.

   茄子翻炒一分钟左右，倒入调好的芡汁

6. 第6步.

   淋入适量老抽上色，大火收汁

7. 第7步.

   出锅

8. 第8步.

   婆婆煮的白切肉

9. 第9步.

   白切肉蘸茄子的汤汁，也很美味

10. 第10步.

    来口白切肉，满嘴生香😍