温柔的雪花酥

温柔的雪花酥的做法
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温柔的雪花酥的做法说明

很早之前就想做雪花酥,但苦于没有时间~现在终于重新拾起做甜点的爱好,并且想把自己的心得和方法跟大家一起分享,于是有了我的第一篇甜点记~以后有时间得话还会和大家分享我的其他小可爱滴~

温柔的雪花酥的食材和调料

饼干150克
奶粉随意
黄油60克
棉花230克
坚果160克
草莓干80克
烤盘一个
烤盘纸
一次性手套一副

温柔的雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.温柔的雪花酥的做法步骤 第1步

    首先准备好食材,棉花糖大家自己依据口感现在,我不喜欢太甜的,图上这个牌子我第一次买,略甜,大家可以去买淡一点的~饼干的话买稍微有点硬度的就可以了,咸味的最佳,我买的最普通的早餐饼~干果是决定雪花酥味道的重头,因为是自己吃,所以可以选择多一些品种,我用了杏仁干、碧根果仁、烘培味的腰果、开心果、花生仁,果肉用的草莓干,蔓越莓有些酸,草莓完全是甜的,看个人喜好~

  2. 第2步.温柔的雪花酥的做法步骤 第2步

    顺便给大家安利一个黄油盒,我觉得这样比较卫生,而且保存起来也很方便,我买的就二三十,土豪的朋友可以去买Japan的,大概180~~~~

  3. 第3步.温柔的雪花酥的做法步骤 第3步

    黄油可以切成小块儿,这样比较容易化,但是切记!!!全程都要用最小的火🔥!最小最小!(个人建议不要用电磁炉做,火不好控制)锅必须用不粘锅,没有的赶紧先去卖锅,哈哈^ _ ^

  4. 第4步.温柔的雪花酥的做法步骤 第4步

    黄油化成液体以后,把棉花糖放进去,可以轻轻翻动,让棉花糖更快的融化

  5. 第5步.温柔的雪花酥的做法步骤 第5步

    放进去适量的奶粉,然后迅速搅动,

  6. 第6步.温柔的雪花酥的做法步骤 第6步

    干果

  7. 第7步.温柔的雪花酥的做法步骤 第7步

    干果进锅,饼干进锅,关火🔥!开始疯狂搅啊搅啊~ 因为我用的饼干个儿太大,所以我稍微捣碎了一些,如果你买的比较小块,就不要再破坏它了,直接倒进锅!

  8. 第8步.温柔的雪花酥的做法步骤 第8步

    搅成这样就可以啦~

  9. 第9步.温柔的雪花酥的做法步骤 第9步

    烤盘上铺上烤纸,但是一定一定,请在纸上洒满奶粉!不然后期你就知道有多麻烦了。第一次我就没铺,结果。。。呜呜呜~(糖会粘在纸上很难拔下来)

  10. 第10步.温柔的雪花酥的做法步骤 第10步

    放在烤盘里,然后带上一次性手套,把糖塑形,可以稍微停一分钟再塑形,因为刚拿出来,会有点儿烫手~(也可以用擀面杖擀,但我觉得手弄的比较自在) 请大家一定要用力压实,不然后期切出来一是不好看,二是会有些厚~塑形厚把糖两面都洒一层奶粉~ 然后静置,静置,静置......(可以放着去睡一觉)必须等到糖彻底凉掉后才能切块~

  11. 第11步.温柔的雪花酥的做法步骤 第11步

    完成啦!快拍照吧~

  12. 第12步.温柔的雪花酥的做法步骤 第12步

    颜值很高吧~

  13. 第13步.温柔的雪花酥的做法步骤 第13步

    最后我想说一下,其实里面的草莓还可以换成菠萝干或者芒果干,依据大家的喜好~ 甜品🍬可以让我们快乐~这个过程真的也是令人陶醉~你也赶紧动手做起来吧😁

小贴士

火火火!控制好火就成功了一半~全程火调到最小~
干果最好选咸味的,甜味会加重糖的甜味,咸味出来糖会更香哦~

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