淡奶油刀切馒头

淡奶油刀切馒头的做法
7人浏览0人收藏
收藏

淡奶油刀切馒头的做法说明

为了消灭淡奶油,用手边现有的材料胡乱整的,没想到居然成功了。(昨天晚上在手机上辛苦做好菜谱,今天一看没有了,不知道下厨房怎么回事,只好再写一遍)

淡奶油刀切馒头的食材和调料

细砂糖20克
面粉(我用王后高筋)450克
全麦粉50克
鲜酵母18克
温水200克
淡奶油50克

淡奶油刀切馒头的做法步骤

  1. 第1步.

    温水激活鲜酵母,将所有材料浑合在一起入厨师机打成团

  2. 第2步.

    继续打面至出粗膜。

  3. 第3步.

    取出放烤箱发酵档发酵1小时(室温10度左右)

  4. 第4步.

    取出整形,再入烤箱发酵档醒30分钟

  5. 第5步.

    开蒸烤箱蒸25分钟。

小贴士

1,蒸之前表面喷水可防止表皮过干(用蒸烤箱一段时间得出的经验)
2.速冻了半年的鲜酵母还是活着的,没想到,很意外。
3.水量我是估的,因为事先没加到200克,打面过程中加过水的,估计是200克。
4.下厨房发菜谱被吞,头回遇见。
5.没想到会成功的,所以没有过程图。(我好像经常这样子)

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页