火锅底料蛋糕

火锅底料蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化

2. 第2步.

   加入蛋黄搅拌至均匀

3. 第3步.

   加入过筛好的低筋面粉和可可粉，翻拌至顺滑无颗粒

4. 第4步.

   把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用

5. 第5步.

   把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡

6. 第6步.

   取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀

7. 第7步.

   把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒

8. 第8步.

   均匀后的面糊，倒入模具里，用刮刀刮平即可

9. 第9步.

   烤箱提前预热，上下火170度，烘烤30分钟

10. 第10步.

    奶油奶酪和糖粉隔热水打顺滑

11. 第11步.

    加入软化好的黄油打至发白

12. 第12步.

    淡奶油分3次加入黄油酱中，搅拌均匀

13. 第13步.

    加入适量色素调成橙色

14. 第14步.

    拌入适量的饼干碎，模仿出火锅底料作料的质感

15. 第15步.

    取出烤好的蛋糕胚，放凉至室温，从中间将蛋糕胚平分成两份

16. 第16步.

    在底层上均匀地抹上一层奶油霜，不需要太厚。然后放上另一半蛋糕胚

17. 第17步.

    在蛋糕胚外均匀涂抹好奶油霜

18. 第18步.

    最后装饰上干辣椒、八角、香叶，成功伪装成牛油火锅底料

19. 第19步.

    切块食用