水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉或者后臀尖切薄片

2. 第2步.

   放入盆中加入料酒和淀粉和一个蛋清，搅拌均匀腌制半个小时

3. 第3步.

   准备好配菜，用的是娃娃菜，然后葱姜蒜切碎备用，还有几片干辣椒

4. 第4步.

   锅中放入少许油，把油娃娃菜，爆炒一下，放入盆中备用

5. 第5步.

   锅中倒入油是烧热，把肉片炸至熟捞出备用

6. 第6步.

   锅里剩少许油，放入豆瓣酱，煸炒出香味儿后放入葱姜蒜

7. 第7步.

   锅中加入少许开水，烧开了，稍等一会儿，把锅中的调料，辣椒皮用笊篱捞出来

8. 第8步.

   中火烧开之后放入肉炸好的肉片煮一会儿

9. 第9步.

   主过一会儿之后调好味，把煮好的肉片放入盆里，上面放些少许蒜末，锅中烧油被烧热油，浇在上蒜末上面即可

10. 第10步.

    成品做好了，闻着特别香