虾去腥线后开背(就是在虾的后背划一刀)，清洗干净，稍控水；
炒锅＋底油，葱姜蒜炝锅，爆香后放入虾翻炒；
加入番茄酱、甜辣酱，如果感觉味道不够，再加一点儿酱油或盐调味，虾卷成球就可以出锅了。
1 不粘锅最好，少油；2 蒜煸一下比较香；3 虾入锅后滋点儿料酒去腥；4 如果炒的时候觉得干要稍加点儿水。5 超简单，我这个懒人实在觉得没什么可照的，除了处理虾麻烦以外，炒虾分分钟就好。而且好吃😊
