豆角焖面

豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   面粉混合盐，加水和成棉絮状。

2. 第2步.

   揉成面团，盖上盖醒10分钟。

3. 第3步.

   再次揉面至表面光滑。再盖上盖放置10分钟。

4. 第4步.

   洗菜切菜。

5. 第5步.

   如图

6. 第6步.

   面团擀成薄片

7. 第7步.

   面片的两面都撒上干面粉，像折扇子一样折起来。

8. 第8步.

   切成面条，后蒸屉抹油放在蒸屉上

9. 第9步.

   锅里放比平时炒菜多一点的油。把切好的配菜倒入，加上少许老抽翻炒一会。（注意：如果你是用买的现成的鲜面条，这一步就要把盐，味精，鸡精等调味料加进去。如果跟我一样是手擀面则下一步加。）加入刚好能没过菜的水。

10. 第10步.

    锅里放蒸架，加盖蒸3分钟。（如果是用鲜面条则不需要蒸架，直接均匀铺在菜上面）

11. 第11步.

    三分钟后，开盖把蒸架拿出来，蒸好的面条铺在菜上面。再加盖小火焖煮3分钟。

12. 第12步.

    开盖拌匀即可