年味花生糖

年味花生糖的做法
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年味花生糖的做法说明

这款花生糖因为麦芽糖用的多,口感偏软香,如果白砂糖用量增加,口感会脆一些。

年味花生糖的食材和调料

花生500克
熟黑芝麻200克
熟白芝麻100克
熟核200克
枸杞80克
50克
麦芽糖380克
白砂140克

年味花生糖的做法步骤

  1. 第1步.年味花生糖的做法步骤 第1步

    黑芝麻洗干净,烤箱170度50分钟。我是500克稍微沥干就开始烤的,中间记得取出来翻动一下。

  2. 第2步.年味花生糖的做法步骤 第2步

    花生米和核桃仁一起烤,也是洗过入烤箱170度大概40分钟吧。

  3. 第3步.年味花生糖的做法步骤 第3步

    有点耐心,把花生米去皮,自己吃,弄干净点。

  4. 第4步.年味花生糖的做法步骤 第4步

    大容器将几种食材搅拌均匀。

  5. 第5步.年味花生糖的做法步骤 第5步

    水、糖、麦芽糖一起入炒锅,中大火熬至沸腾。

  6. 第6步.年味花生糖的做法步骤 第6步

    就是这样了,改小火,千万不要关火。

  7. 第7步.年味花生糖的做法步骤 第7步

    食材倒进去快速翻均匀。

  8. 第8步.年味花生糖的做法步骤 第8步

    烤盘涂抹麻油,将炒好的花生糖趁软倒进去,用铲子压实,擀面杖抹油将表面擀平整。

  9. 第9步.年味花生糖的做法步骤 第9步

    等凉透了,倒扣取出花生糖,切开享用。

  10. 第10步.年味花生糖的做法步骤 第10步

    这可是个力气活。

  11. 第11步.年味花生糖的做法步骤 第11步

    好吃,千万不要贪口……

小贴士

最普通的30L长帝烤箱配的那种烤盘,这个分量刚刚好一盘。

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