红萝卜鸡蛋手工面

红萝卜鸡蛋手工面的做法步骤

1. 第1步.

   红萝卜打汁备用，我用了半根红萝卜，加了150ml的水去打汁。

2. 第2步.

   一个农家初生蛋，去壳称了下约34克。

3. 第3步.

   面粉加入1.5克的盐。加入鸡蛋。

4. 第4步.

   拿筷子搅拌成絮状。用手和成团，慢慢揉…

5. 第5步.

   揉成团，没有白色面粉即可。

6. 第6步.

   湿布盖着醒面约15分钟。

7. 第7步.

   醒面后再揉揉，切开，再揉揉。湿布盖着。

8. 第8步.

   准备压面机…

9. 第9步.

   我做了细面和粗面。分别放在保鲜，冷冻和晾干…

10. 第10步.

    这是拿去晾的。

11. 第11步.

    清水煮了一些头尾，短的。口感不错，筋道。希望儿子喜欢！

12. 第12步.

    附上昨天第一次做的粗面条。

13. 第13步.

    附上昨天第一次做的细面条。

14. 第14步.

    清水煮的细面条。筋道，好吃。