司康饼也叫英式松饼，口感酥松。传统的司康饼是三角的形状，以燕麦为主要材料，放在煎饼用的浅锅中烘烤。而现在的司康则以面粉为主要原料，可以是菱形、圆形、方形等多种形状，可以做成咸的，也可以做成甜的。说来也怪，几十个司康中，你很难挑出一个周正的，大概这就是它的特别之处吧~
将所有原料（除车达芝士片）放入搅拌桶搅拌均匀
将面团放在油纸上，擀压至约2.5公分厚，放入冰箱冷藏1小时
将冷藏后的面团拿出，用模具刻成希望要的形状，放入烤盘
刷蛋黄液
放入预热烤箱，上火180度下火160度，烤15分钟出炉
用同样模具将车达芝士片刻成与司康饼同样的形状
将司康饼横切为二，把车达芝士片夹在中间和表面即可