为了消灭家里多余的杏鲍菇，无意间自创了这道菜，简单的同时不失杏鲍菇的鲜味。
杏鲍菇切片，稍微厚点
生姜和蒜切片
油烧热，杏鲍菇放入，同时放入姜片和蒜片
撒盐，两面煎至金黄，
1、个人喜欢煎的时候放一点胡麻油，有胡麻油特有香味同时能上色。2、要是喜欢辣可以放一点辣椒也行，放姜片和蒜片为了中和杏鲍菇的寒性同时提香。
