泡发花胶

泡发花胶的做法步骤

1. 第1步.

   干花胶放进没有油的有盖子的盆里。

2. 第2步.

   加入足够多的水，高过花胶2厘米。

3. 第3步.

   泡在水里12小时，花胶变厚了不少。

4. 第4步.

   把水烧开，加入姜丝和2大勺料酒。

5. 第5步.

   花胶倒入开水中，10秒钟就会卷起来，再煮2分钟就把整锅拿起来，让它自然晾凉。

6. 第6步.

   把晾凉后的水倒掉，用流动的水洗一下，再加足够的水，再泡12小时。

7. 第7步.

   花胶就泡发好了，满满的胶原蛋白啊!