炒青菜

炒青菜的做法步骤

1. 第1步.

   主锅放油和姜片，3分钟/V/反转小勺爆香。

2. 第2步.

   放入青菜，如果是大颗的青菜，建议下面先放菜杆子，上面放菜叶子。（矮脚青菜就直接放入）

3. 第3步.

   放好青菜后，加入盐和冰糖粉。

4. 第4步.

   设5分钟/V/反转小勺炒菜，全程不用盖量杯盖。 1，(冬天，因为锅内升温慢，所以建议5分钟，夏天4分半就可以了。) 2，(如果菜量大，还请再相应增加时间，比如6～7分钟，速度调整为反转速度1炒菜。)

5. 第5步.

   炒好后，可以用筷子先上下翻拌下，再出锅装盘。

6. 第6步.

   含水份大的绿叶菜，炒制时都可以全程不用盖量杯盖，否则会造成汤汁过多。