经典川回锅肉

经典川回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净，大蒜，辣椒，姜洗净切好。

2. 第2步.

   五花肉冷水下锅煮至熟变硬。

3. 第3步.

   捞起来放冷，切片后放入锅中炒至微黄，同时放入姜片

4. 第4步.

   之后放入郫县豆瓣酱，炒至出红油

5. 第5步.

   放入辣椒，大蒜，酱油，料酒，出锅。