湘味卤鸡腿

湘味卤鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   先将鸡腿解冻 洗净 打上花刀 控干水分 加入生抽 料酒 少许盐腌15分钟 多抓几下

2. 第2步.

   将生姜 大蒜切末 大蒜可以多一些

3. 第3步.

   大火 倒油 烧热 滋啦啦 小鸡腿下锅 中火 炸十分钟 要不停的翻转 把里面的血水炸出来

4. 第4步.

   炸至外表金黄 血水炸干 出锅

5. 第5步.

   重新起锅烧油加入各种香料 (有则加没有也无妨)再倒入辣椒粉 蒜末（剩一点蒜末待用） 姜末 加入生抽 老抽 料酒 少许盐 加半碗水闷到入味关火

6. 第6步.

   加一把香菜 撒上之前剩下的蒜末 拌几下出锅啦 （喜欢吃芝麻油的朋友也可以滴两滴哦）