蒜香阿根廷红虾

蒜香阿根廷红虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾洗净，剪去虾须，去掉虾头里的沙包，用剪刀从虾头开始一直剪到虾尾，挑去虾线

2. 第2步.

   将处理好的虾放入碗中，挤入小青柠汁，加入料酒，盐，腌制5分钟

3. 第3步.

   锅中放油（多放点），烧制5成热时放入大虾，大火煎制

4. 第4步.

   剪到两面金黄盛出

5. 第5步.

   不用刷锅，直接用煎过虾的油将姜末和一半的蒜末炒香

6. 第6步.

   放入煎好的大虾

7. 第7步.

   沿锅边烹入香醋，加入白糖和生抽，少加一点点水，盖上锅盖，大火烧5分钟，打开锅盖，撒入黑胡椒和剩下的另一半蒜末，炒匀。

8. 第8步.

   淋入香油关火，盛盘