益气补血，健脾益胃、助消化。山药乌鸡汤中的山药含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收。不仅能健脾益胃、助消化，还能滋肾补精、降低血糖。老少皆宜形容的不过如此。
1.乌鸡:购买时斩三块 （去皮，去鸡脚，去鸡尖，如果不介意太油腻，重口味请忽略） 排骨，枸杞，红枣，山药，备好 姜片可有可无。
2.把鸡倒进沸开水灼，排骨，方便清洗也可去多余的脂肪！ （不建议水+鸡一起煮的方式灼，容易流失营养）
3.红枣去核，枣核对于小孩来说有一定的危险性！
4.乌鸡垫底，加入3.5碗清水
5.食材进锅，隔水炖3小时
6.哒哒哒……开锅，加少量盐
7.色香味俱全，赞👍清甜美味！ 正宗广东老火炖汤