我们西北人，一日三餐都是面食，尤其爱吃馒头，这几天为高三的侄女陪读，照顾她的饮食起居，这个孩子一日三餐都离不开馒头，尤其爱吃夹馍酱，之前的夹馍酱都是在超市里购买，可是现在的食品卫生和营养健康真的让人不放心，今天为她做了点夹馍酱，这孩子说比买的夹馍酱好吃，连吃了三馍头😄
准备材料，切碎切粒如上图。
起锅热油，油热先放牛肉粒，翻炒均匀，使牛肉表面微硬微黄再放入葱姜蒜末和小米椒粒，多炒一会，让葱姜蒜的香味完美释放。（因为孩子不爱吃豆豉就没用豆豉，如果爱吃豆豉，这一步也可加入一些豆豉炒香）
锅中放入🥕末和香菇粒翻炒均匀，吵到香菇和红萝卜变色变软香味扑面而来
再放入青椒粒和藕丁翻炒均匀
翻炒均匀后加入海天豆瓣酱，中小火不停翻炒均匀。
待酱香融入各个材料中再加入熟花生碎末翻炒均匀
最后撒入熟芝麻翻炒均匀即可出锅。
这样就做好了好吃又卫生的夹馍酱，配上热腾腾的蒸馒头或烤馒头那就是一句“香太太，撩咋咧”😋