糖醋黄花鱼

糖醋黄花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   大润发网购250g~350g黄花鱼一条

2. 第2步.

   冰鲜鱼不提供宰杀，搜了教程，战战兢兢地用菜刀剖开肚子，掏内脏。 刮鱼鳞，比较好弄，其实先刮比较合适。 （难以想象不处理，直接把这鱼丢锅里炖了会怎样😀）

3. 第3步.

   根据鱼的大小，正反面切花刀。 木有时间腌制，在她伤口撒盐+料酒。 铺一层淀粉，用手拍匀，两面要尽可能均匀。 （啊。我把她鳍剪掉了貌似，怕扎到嘴。）

4. 第4步.

   下油锅两面煎，翻面要注意，容易碎。 呛葱蒜姜，炸好的鱼放入，加入调好的糖醋汁和少半碗清水，最后勾芡大火收汁。 千万不要随意用锅铲翻，否则就会如上图不成鱼样。 （貌似舀汁往上浇是正确的做法，可惜做之前不知道） ps:味道没问题，就是外观惨不忍睹。 觉得还得弄几条练练手，毕竟爱吃鱼丫～