本来想把鸭脖，鸭舌，鸭架一起买好的，但是整个菜市都没有卖，就只能做鸭翅和鸭脚吧。
鸭脚鸭翅灼水捞起，迅速用冷水冲干净，准备好配料。
热油，把姜片，干辣椒，花椒，桂皮，八角，香叶，炒出香味，加入冰糖至融化，放入鸭翅鸭脚翻炒上色，下生抽老抽。
炒成这样，就可以加入啤酒啦。
倒入一整罐330ml的啤酒，盖上盖子，小火焖，中途需要翻动一下，让它均匀受热以及更好的着色，焖到汁水差不多干了，起锅咯！！
趁热撒上白芝麻。 成了！！！
这个流程没有用高压锅，如果喜欢软一点的鸭脚，建议在第一步完了用高压锅压一下，再继续往下的步骤。