红糖红枣欧包

红糖红枣欧包的做法步骤

1. 第1步.

   将红枣去核，切成小粒备用。红糖用水融化晾凉。

2. 第2步.

   将除黄油、枣以外的全部材料混合，将面团揉至表面光滑，放入黄油后，将面团揉至扩展状态，不需要揉出很薄的膜。

3. 第3步.

   放入红枣，搅拌均匀。

4. 第4步.

   将面团取出滚圆，室温发酵一个小时。

5. 第5步.

   将发酵好的面团平均分成四份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发30分钟。

6. 第6步.

   将醒发好的面团排气、滚圆。

7. 第7步.

   在温度30度，湿度75%的环境下发酵50分钟。

8. 第8步.

   发酵好的面包放入预热好200度的烤箱，喷三秒钟蒸汽，烤制20分钟。