黄焖鸡

黄焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿切小，2-4cm（泡淡盐水清洗，或用热水焯一下）

2. 第2步.

   生姜、葱白切片，辣椒切圈

3. 第3步.

   土豆切片，青椒切丝

4. 第4步.

   冷油+冰糖，小火，搅拌至深棕色

5. 第5步.

   倒入鸡肉，大火快炒，同时加料酒

6. 第6步.

   倒入生姜和辣椒（和葱白）

7. 第7步.

   加2勺酱油，炒匀

8. 第8步.

   加水，正好淹没鸡肉

9. 第9步.

   倒入蘑菇和土豆，加一些白胡椒粉，加适量盐（2个鸡腿1勺）

10. 第10步.

    翻炒均匀，盖上锅盖，转中小火15-20分钟（这是冷冻鸡肉时间，若为新鲜鸡肉，时间需延长）

11. 第11步.

    收汁，不要太干，加鸡精，兜炒

12. 第12步.

    加入青椒丝，大火煮1-2分钟

13. 第13步.

    关火，焖一会

14. 第14步.

    大功告成，出锅享用| ᐕ)୨