年味—圆子

年味—圆子的做法步骤

1. 第1步.

   肉末加蛋、姜末、料酒、生粉、盐、十三香、生抽、黑胡椒粉同方向搅拌上劲

2. 第2步.

   糯米煮熟（比平时煮饭的水少些）

3. 第3步.

   把糯米饭取出晾凉，鸡蛋加油打散、盘子上撒生粉

4. 第4步.

   把糯米饭和肉馅混合均匀

5. 第5步.

   用手指蘸取糯米肉末试味

6. 第6步.

   搓成大小一致的丸子

7. 第7步.

   油锅7分热沿锅边把丸子划入锅中

8. 第8步.

   开大火炸，等炸一会后晃动锅柄把圆子在油中晃动一下不粘锅

9. 第9步.

   等炸成金黄色捞出沥油，等全部炸好后再复炸一次