椰蓉开口酥

椰蓉开口酥的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油隔热水融化成液体，将馅料里的所有材料混合成团，放入冰箱冷藏2个小时，然后分成12等份，搓圆备用

2. 第2步.

   将水油皮的所有材料放入盆里。

3. 第3步.

   揉至能拉出薄膜的状态是最好的，放入冰箱松驰30分钟

4. 第4步.

   将油酥的两种材料混合成团

5. 第5步.

   水油皮和油酥都分成12等份，搓圆

6. 第6步.

   水油皮擀圆，将油酥放入

7. 第7步.

   收口搓圆，擀成椭圆形

8. 第8步.

   卷起，收口朝上，松驰15分钟

9. 第9步.

   手指在中间压一下成V型，捏住两头，压扁

10. 第10步.

    擀成中间厚四周薄，放上馅料。

11. 第11步.

    捏紧收口，收口朝下，摆放在烤盘上，在表面刷上蛋黄液（蛋黄液干之后，可以再刷一遍）。用利刀划十字，切到能见到馅料。

12. 第12步.

    放入已经预热到180度的烤箱中下层，烘烤23分钟（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）

13. 第13步.

    成品图