蒸蛋羹

蒸蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，尽量细腻，剔去蛋筋。

2. 第2步.

   加入等量牛奶或温水，搅拌均匀，多搅拌，均匀后撇去浮沫。

3. 第3步.

   盖好保鲜膜，上面扎小孔透气。

4. 第4步.

   大火8-10分钟，关火，闷2分钟。

5. 第5步.

   调味，开吃。