不会失败的花生炖猪蹄

不会失败的花生炖猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄洗干净，冷水下锅焯水，煮15分钟至全熟后，洗干净，然后仔细地用眉毛夹拔去猪毛！用火烧过的有焦味。

2. 第2步.

   花生米清洗一下

3. 第3步.

   锅中放入油，加入冰糖炒糖色，注意不要炒焦，不然就变苦了，至琥珀色！

4. 第4步.

   加入猪蹄，生姜，翻炒，淋入酒，生抽老抽，沸水放入没过猪蹄，煮5分钟。

5. 第5步.

   转入电炖锅，加入花生米，高火炖5小时左右，就很软糯了~