清蒸鱼（孔雀开屏版）

清蒸鱼（孔雀开屏版）的做法步骤

1. 第1步.

   需要的食材： 1.武昌鱼🐟1条（大的）。 2.大葱1根，香葱3根。 3.蒸鱼豉油5勺。 4.胡萝卜（半根）。

2. 第2步.

   把鱼洗净。

3. 第3步.

   去掉头和尾。

4. 第4步.

   像这样切开，注意不要切断鱼肚部分，方便我们装盘。

5. 第5步.

   哈哈😄我是第一次做，装盘试试看，很好，都切到位了。

6. 第6步.

   用盐和料酒抺在鱼的全身上，腌制30分钟。（长的时间也可以的。）

7. 第7步.

   把葱姜铺在盘子里，准备把鱼装盘。

8. 第8步.

   哈哈😄这次我用了几个白菜叶，铺在盘子里，放上鱼，切十几片胡萝卜片，来装饰一下吧😄，是不是很漂亮！（下次我再加上黄瓜片一定更美！）（也可以放青红小米椒，我家宝贝不能吃辣，所以不放辣椒。）

9. 第9步.

   上锅蒸（开水之后8分钟）就好了，倒出盘子里多余的水。 1.趁热把蒸鱼豉油5勺均匀的淋在鱼身上。 2.制作一点热油，趁热淋上。 3.把香葱叶切成丝，这样放上去吧！ 哈哈😄好漂亮！品尝一下，味道好极了！