心形巧克力派

心形巧克力派的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋黄里加入少许清水，充分搅拌均匀，成蛋黄液备用。

2. 第2步.

   案板上撒干面粉，抹匀。将印度飞饼从冰箱里取出，趁着饼还硬，撕掉塑料纸，放在案板上。

3. 第3步.

   用模具在饼皮上轻轻压出痕迹，尽量挨得紧密些，不要浪费饼皮。

4. 第4步.

   在每个心形的中央放上一块巧克力，盖上另外一张飞饼，等待15分钟，让飞饼变软。

5. 第5步.

   用手压一下变软的饼皮，让巧克力的形状凸出来，拿心形饼干模在有巧克力的地方用力压下去。

6. 第6步.

   提起模具，推出巧克力派生坯。用手捏紧心形的边缘，放在铺了油纸的烤盘上。依次整理好全部的生坯。

7. 第7步.

   在心形表面刷上一层蛋黄液。放入预热好的烤箱，200度中上层烤15分钟，烤到上表皮变成金黄色即可。