
凉拌菜简直是最适合开胃的菜了,开胃爽口,香辣下饭,吃着超级好吃。凉拌腐竹做法也比较简单,十分钟就可以做好,色香味俱全!!!

腐竹切段提前泡发

黑木耳提前泡发撕小朵

黄瓜洗净切片

蒜切末葱切段干辣椒切段

锅中烧热水倒入木耳和腐竹 焯水三分钟左右

捞出沥干水分

倒入干辣椒、辣椒粉和蒜蓉

锅中热油

热油淋在腐竹上 香味立马就散出来了

加入两勺生抽

两勺陈醋

半勺盐

半勺香油

加入黄瓜、葱段和熟花生米

搅拌均匀即可
腐竹和木耳需要提前泡发
腐竹泡发时间较久
我一般都是前一天晚上提前泡好
花生米买炒熟的会比较方便
调料可根据个人口味任意搭配