
原只椰子炖蛋,香嫩滑口,浓浓的椰奶香,入口即化,吃一口绝对会让人忘记所有的疲惫。
这道营养又美味的食物,无论是作为饭后甜点,还是作为工作了许久身心疲惫的下午茶,只要吃上一口,齿颊间留下淡淡的椰奶香,心情也自然舒展,所有的疲惫一扫而光。
经典的甜品-最简单的“椰子炖蛋”,准备时间只需要五分钟轻松搞定

准备好需要的材料

将椰子的盖打开,喝光里面的椰汁,好大一杯

2个鸡蛋打到盆里,搅拌均匀

糖倒入鸡蛋,搅匀后静置几分钟,让糖融化

将鸡蛋液过筛2次以上

在加入纯牛奶,轻轻的搅拌均匀

重复过筛3次,成细腻的蛋液

倒入椰子盒内,表面有气泡的话要拂去

底部用碗固定,椰子盖留一条缝,放入蒸汽烤箱,110度蒸40分钟

出炉,撒上红枣碎,即可食用

香嫩滑口,浓浓的椰奶香

成品图

成品图
1.我用的是长帝蒸烤箱ZTB32Q,没有蒸烤箱用蒸锅一样
2.可以购买已经有开盖线的椰子,回家用刀很容易就开了
3.椰子壳比较厚,所以热度很难传热到蛋液内,炖的时间相对会长一些
4.每个椰子大小不同所以蒸的时间也会不同,按个人情况决定时间,蛋凝结了就好了