泡发海参

泡发海参的做法
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泡发海参的做法说明

总有朋友送海参 一直觉得泡发海参是个很难的事儿 因为之前泡发都是拜托酒店的大厨 后来舅舅说自己在家就能搞定 真的可以 而且 并不麻烦

泡发海参的食材和调料

海参20
纯净水适量

泡发海参的做法步骤

  1. 第1步.泡发海参的做法步骤 第1步

    把干海参放进盒子里(切记全程无油) 用纯净水没过海参 放入冰箱冷藏48小时

  2. 第2步.泡发海参的做法步骤 第2步

    12小时换一次水 冲洗一下

  3. 第3步.泡发海参的做法步骤 第3步

    放入换好的纯净水里 再放入冰箱冷藏 48小时 每12小时换一次

  4. 第4步.泡发海参的做法步骤 第4步

    泡好的海参 肚子中间有个口 用剪刀 从口剪 两侧都剪开

  5. 第5步.泡发海参的做法步骤 第5步

    去沙嘴 去沙嘴其实也很简单 用两个大拇指 往上推 沙嘴就很干净的剔除啦

  6. 第6步.泡发海参的做法步骤 第6步

    看到去好的沙嘴 有个很光溜的圆洞 然后 用剪刀 横着把海参的筋 剪几段 三四段都可以 主要为了更好的泡发

  7. 第7步.泡发海参的做法步骤 第7步

    都收拾好的海参

  8. 第8步.泡发海参的做法步骤 第8步

    水烧开 放入整理好的海参 转中火 煮40-50分钟

  9. 第9步.泡发海参的做法步骤 第9步

    煮好后捞出 放入盛纯净水盒子里 进冰箱 再泡发12小时

  10. 第10步.泡发海参的做法步骤 第10步

    12小时后 完美

  11. 第11步.泡发海参的做法步骤 第11步

    来个葱爆海参吧

小贴士

1.切记全程无油 不然多高档的海参 也武功尽废2.用纯净水

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