牛轧糖 牛扎糖不甜

牛轧糖 牛扎糖不甜的做法
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牛轧糖 牛扎糖不甜的做法说明

要点:
1⃣️不甜 用好的棉花糖
还是跟雪花酥介绍一样,落基s
2⃣️坚果香
花生蔓越莓跟很搭,如果没有蔓越莓也可以不加
3⃣️不粘
冬天天气冷不会粘,夏天(或室温高于18度)室温高,成品会偏软,所以棉花糖可以多熬会,让整个牛轧糖硬些 ⚠️棉花糖版本都是有点软软的,个人觉得狠狠好吃,喜欢硬多熬会棉花糖!
打包时候可以先包糯米糖纸再独立装袋密封
4⃣️整形粘
用28✖️28的3能金盘试试
5⃣️用不粘锅
以上问题都解决了


切块尺寸:高2cm长4cm宽1.5cm
几块:30块左右
保质期:3周
储藏方式:常温密封


别的口味:
抹茶味:其中的奶粉5克替换成抹茶味
可可味:其中的8克左右奶粉用可可粉替换
备注:如果你要问我的奶粉,棉花糖,蔓越莓品牌,看留言

喜欢牛轧饼干的可点击这里https://www.xiachufang.com/recipe/103644682/?group=share_title_a

牛轧糖 牛扎糖不甜的食材和调料

无盐黄油20克
0.5克
棉花90克
奶粉50克
花生100克
蔓越莓20克

牛轧糖 牛扎糖不甜的做法步骤

  1. 第1步.牛轧糖 牛扎糖不甜的做法步骤 第1步

    准备好所有材料工具

  2. 第2步.牛轧糖 牛扎糖不甜的做法步骤 第2步

    开中小火,融化黄油(➕盐),加入棉花糖

  3. 第3步.牛轧糖 牛扎糖不甜的做法步骤 第3步

    融化棉花糖

  4. 第4步.牛轧糖 牛扎糖不甜的做法步骤 第4步

    加入奶粉,搅拌均匀至奶粉完全吸收,无干粉

  5. 第5步.牛轧糖 牛扎糖不甜的做法步骤 第5步

    加入蔓越莓跟花生

  6. 第6步.牛轧糖 牛扎糖不甜的做法步骤 第6步

    放凉整形

  7. 第7步.牛轧糖 牛扎糖不甜的做法步骤 第7步

    切成小块

  8. 第8步.牛轧糖 牛扎糖不甜的做法步骤 第8步

    就是这么简单好吃

小贴士

1⃣️融化棉花糖记得一定要压拌,不然等全融化,棉花糖都发黄了!
2⃣️切记:一定要完全放凉定型再切,用锋利的切片刀,不然切的弯弯扭扭
3⃣️切好记得用糖纸独立包装,不能切好丢一块,那样会粘在一块
4⃣️尊重你我劳动果实,喜欢的可以给彤妈满分^_^^_^,嘿嘿

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