麻辣鱼块

麻辣鱼块的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼剁成小块，然后放姜片、花椒、盐、料酒腌制！

2. 第2步.

   腌制2个小时后，去掉花椒姜片，撒上一层薄薄的面粉（薄薄的！千万别撒多了哟）

3. 第3步.

   放菜籽油在锅中，炸到七成热，然后放鱼块进去！中小火炸至两面焦黄！（油放的多，鱼块就多放点，如果油少就少放点鱼块，分几次炸，总之就是要保证锅内的每一块鱼块都能被油炸到）

4. 第4步.

   把炸好的鱼块捞出沥干油

5. 第5步.

   准备好所有调料在盆里

6. 第6步.

   把炸鱼的油加热，舀一大勺淋上去然后拌匀（这个时候辣椒粉也要放一起用热油淋后拌匀，因为我有一盆之前做好的油辣椒，所以这里就没跟这些调料放一起）

7. 第7步.

   这就是我之前的油辣椒

8. 第8步.

   把调好的辣椒调料均匀的淋在鱼块上，拌匀，就可以开吃了😁