感谢家里那片海的馈赠——螃蟹
1-毛蟹清洗干净，去除尾部和蟹腮，用毛刷刷干净，从蟹肚中间切开，切成4段，蒜切段，蒜头切成蒜末，干辣椒切成两段 2.锅中放些油烧热后，将蟹全部倒入，放入酱油，味精，可添加少许水使食材湿润，大火炒蟹变红装盘 3.将配料爆香后，再倒入蟹搅拌均匀，可根据个人口味加入适量盐和味精。
同上
1.蟹可加水多炒会，以防没熟，有腥味。 2.也可加芝麻，会更香 3.蟹钳用刀背略砸破，更入味
