看了就忘不了的牛轧糖

看了就忘不了的牛轧糖的做法
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看了就忘不了的牛轧糖的做法说明

小时候过年妈妈就会给我们买牛轧糖,过年的味道!现在我自己动手给我的孩子们做牛轧糖,满满的,都是爱!

看了就忘不了的牛轧糖的食材和调料

棉花300克
黄油100克
奶粉200克
混合干果(草莓干,开心果,巴旦果)120克
花生碎180克
整形盒一个,擀面杖一个,硅胶铲

看了就忘不了的牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.看了就忘不了的牛轧糖的做法步骤 第1步

    1.不粘锅融化黄油(中小火融化,黄油熔点低,大火容易糊锅)

  2. 第2步.看了就忘不了的牛轧糖的做法步骤 第2步

    2.待黄油融化后,加入棉花糖融化,切记一定要不停的翻炒,中小火

  3. 第3步.看了就忘不了的牛轧糖的做法步骤 第3步

    3.待棉花糖完全融化,倒入奶粉拌匀(用硅胶铲,此时可以小火)快速拌匀后关火。(这一步图拍漏咯) 4.倒入所有干果,拌匀(速度不要太慢了,天冷易变硬)

  4. 第4步.看了就忘不了的牛轧糖的做法步骤 第4步

    5.将拌匀的糖胚倒入整形模进行整形(可借助擀面杖),整形好,将糖胚反扣过来,二十分钟左右后糖胚凉下来就可以分切了。

  5. 第5步.看了就忘不了的牛轧糖的做法步骤 第5步

    分切好的样子

  6. 第6步.看了就忘不了的牛轧糖的做法步骤 第6步

    裹上糯米纸

  7. 第7步.看了就忘不了的牛轧糖的做法步骤 第7步

    装袋,封口

小贴士

第一次传,不足之处请见谅,如不明白请联系18255136646

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