葡萄司康

葡萄司康的做法步骤

1. 第1步.

   葡萄干用清水浸泡片刻,然后滤去清水,并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分；面粉和盐混合,黄油切成小块倒入面粉里。

2. 第2步.

   用手捏搓黄油和面粉,让黄油与面粉混合在一起；一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。

3. 第3步.

   牛奶.干酵母.糖.鸡蛋混合均匀；将第5步的液体混合物倒入第4步搓好的面粉里。

4. 第4步.

   用手揉成光滑的面团；将面团压扁,撒上一半葡萄干,对折起来,再揉成圆形。

5. 第5步.

   重新将面团压扁,撒上剩下的葡萄干；再次对折起来,揉成圆形。把圆形面团放入碗里,放进冰箱冷藏一晚上（为防止面团表面变干,在面团表面盖上保鲜膜）。

6. 第6步.

   5.冷藏完的面团,放在操作台上,压扁,然后切成八块；将切好的面团摆入烤盘,在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄即可出炉。