咸香奶酪面包卷

咸香奶酪面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油以外的所有面团材料加入厨师机搅拌桶，奶酪要事先软化好。

2. 第2步.

   厨师机3挡和面和到面团光滑不沾底然后加入黄油

3. 第3步.

   揉到出手套膜即可

4. 第4步.

   然后进行发酵

5. 第5步.

   发酵到原先的两倍大即可

6. 第6步.

   发酵好的面团拿出来揉几下进行排气

7. 第7步.

   分成几个等分的面团。盖保鲜纸松弛20分钟

8. 第8步.

   松弛完成后，取其中一个面团擀成上窄下宽的面皮

9. 第9步.

   然后从侧面开始卷起

10. 第10步.

    用擀面杖再次擀成上窄下宽的面皮

11. 第11步.

    从宽的这边卷起来，尽量左右对称，松紧适度

12. 第12步.

    全都卷好后，尾部收口向下，依次放入烤盘，中间隔开距离。

13. 第13步.

    然后放入烤箱进行二次发酵，1.5倍大左右

14. 第14步.

    把发酵好的面包拿出，在表面刷一层蛋液

15. 第15步.

    放入烤箱进行烘烤，165度，18-20分钟左右中途注意查看上色情况 上色满意及时盖锡纸，防止上色过深或者烤糊。

16. 第16步.

    完成

17. 第17步.

    完成