除了猪茴和猪韭，羊肉香菜尖椒馅儿的饺子应该是最爱了，要说平时吃饺子随便吃吃也就罢了，但年夜的饺子必须有这个馅儿，刚需😁
先来揉面，面粉里一边加水一边用筷子搅拌面粉成絮状后用手揉成团，揉到大致光滑即可，盖保鲜膜静置半个小时
醒面的时候来调馅儿:羊肉馅＋姜末(用姜粉也可以)＋酱油搅拌均匀，加入葱沫和香油搅拌均匀。尖椒和香菜分别切碎，尽量切的碎一些，尤其是尖椒。把尖椒和香菜加入到肉馅儿里搅拌均匀，根据自己的口味酌情加入盐，拌均匀备用。
开始包饺子
煮饺子
吃就不用教了吧！
馅儿一定是等包之前再调，尽量不超过半个小时，否则蔬菜里的水分被逼出来，馅儿就稀了。