
| 红曲水油皮 | 个 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 猪油 | 20克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 红曲粉 | 2克 |
| 水 | 50克 |
| 白色水油皮 | |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 猪油 | 20克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 水 | 50克 |
| 油酥 | |
| 中筋面粉 | 180克 |
| 猪油 | 90克 |
| 红豆沙 | 200克 |

放入锯齿刀头 将红曲水油面所有材料放入杯体中 选择揉面健2:30揉成光滑面团

同样的方法把白色水油面揉成光滑面团 醒15分钟

猪油和中筋面粉揉成9油酥面 醒15分钟

将醒发好的红曲水油皮 白色水油皮分别分成8份 油酥分成16份

红色水油皮包一份油酥 收口

白色水油皮也包一块油酥收口

分别将白色 红色油皮擀成牛舌状 自上而下卷起醒15分钟

取白色水油皮 重复上一个步骤擀成牛舌状卷起 从中间按下压扁擀成面皮

同样方法制作红色油酥皮

白色油酥皮放在红色油酥皮上面 中间放上豆沙

收口

用小刀等分切六道口子

KRUPS烤箱160度预热五分钟 烤35分钟

粉粉的荷花酥